三篠会

豚肉に塩，コショー，おろししょうがを加える。

サラダ油を中火で熱し，豚肉を炒める。

②に野菜と裏ごしコーンを加えて水，調味料を入れて中火で煮立て，やや火を弱めて15分ほど煮込む。

器に盛り付ける。

鍋にかぶ，スチームした人参，油揚げを入れる。

だし汁を入れる。

火にかけ落とし蓋をして，材料が軟らかくなるまで煮る。

調味料を入れる。

味が染み込んだら器に盛り，葱を散らす。

鍋に切昆布，スチームした人参，ちくわを入れ，だし汁を加え火にかける。

軟らかくなったら，調味料で味を調え，味が染み込むまで煮る。

サラダ油で玉葱・鶏ミンチを炒める。

塩・コショーをする。

ホワイトソースと豆乳を入れ味を調える。

茹でたマカロニとスチームした南瓜を加える。

器に入れ，パン粉・チーズをかける。

ホット200℃12分で焼く。

焼きあがったらパセリを飾る。

フライパンにサラダ油をひき,卵を焼き,錦糸卵を作る。

炊きたてのご飯に合わせ酢を合わせて、寿司飯を作る。

紅鮭フィーレはスチームコンベクションオーブンで焼き,身をほぐしておく。

寿司飯に③,いりごまを混ぜる。

④に錦糸卵,しその葉,いくらを盛り付け,甘酢生姜平切を添える。

野菜をスチームする。

鍋に水と調味料を入れ,火にかける。

②が沸騰したら①を加えて軽く煮る。

ごま油で風味をつける。

仕上げに葱を散らす。