三篠会

白髪ねぎを作る。芯と葉の部分はとっておく。

鯛に塩，コショーをし，酒をふりかける。

②に白葱の芯と葉の部分，生姜をのせ，スチームをする。

たれをつくる。

皿にしその葉を敷き，葱と生姜を除いた魚を盛り付ける。

⑤にたれをかけ，白髪ねぎを飾る。

熱したごま油を白髪ねぎにかけて香りを出す。

鍋に油をしき，牛肉，玉葱を炒める。

ブロッコリーをスチームする。

調味料を加え味を整え，最後にブロッコリーを加えてさっと炒める。

牛肉を酒に漬ける。

野菜をスチームする。

①を炒め，玉葱，焼肉のたれを加え，炒め合わせる。

皿に③を盛り付け，南瓜，キャベツを添える。

ごぼうと人参をスチームする。

鍋にだし汁を入れ,調味料を入れて調味液を作る。

②にごぼう,こんにゃく,人参,大豆を順に入れ、落とし蓋をして煮る。

スチームしたインゲンを飾る。

海藻サラダを水で戻す。

人参をスチームする。

きゅうりは塩もみ（分量外）し,水気を切る。

全ての材料をドレッシングであえる。

鶏肉に塩で下味をつけ,片栗粉をまぶす。

コンビ180度で10分焼く。

調味料を鍋で煮立たせ,②にからめる。