三篠会

薄力粉，塩，コショーを混ぜ合わせて衣を作り，白身魚にまぶす。

卵と粉チーズを泡だて器でとろみが付くまで混ぜ合わせる。

①に②をかけ，サラダ油を熱した鉄板で加熱する。

乾燥海藻サラダは茹でてザルに上げ，水気を切り，ザクザクと食べやすい大きさに切る。

きゅうりは塩もみ（分量外）をして水気を切る。

甘夏かんは水気を切り，一口大に切る。

①～③をボウルに入れて混ぜ，ドレッシングを加えて和える。

木綿豆腐は水切りをしておく。

ゴーヤを茹でる。※ゴーヤはしっかりと塩もみ（分量外）をしておく。

鍋にサラダ油を入れ，豚バラ肉を炒め，火が通ったら①，②を加えて炒める。

③に中華だしを振り入れ，塩・コショーで味を整える。

鍋肌から濃口醤油を入れる。

卵を溶きほぐし⑤に回し入れ，最後にごま油を香りづけに加える。

鍋にバターを入れ，玉葱を炒める。

①に水，ポテトペースト，牛乳，調味料を入れ，最後に生クリームを入れてひと煮たちさせる。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

器に盛り付けて乾燥パセリを散らす。

調味料をあわせ，煮立てる。

①に鰆を入れ，煮含める。

器に盛り，お好みの付け合せを添える。

ロースハム，錦糸卵，中華そばはスチームする。

調味料を混ぜ合わせて加熱し，冷やしてたれを作る。

麺と具材を盛り付けて，たれをかける。