三篠会

ベーコンはコンビ160℃で加熱する。

きゅうりは塩もみ（分量外）をし，その後水気を絞る。

クラッカーを砕いておく。

①②③全てをボールに入れて，ドレッシングで和える。

調味料を合わせ，さわらを漬け込む。

表面に焼き目がつくまで，さわらを焼く。

ごぼうと人参はだし汁で軟らかくなるまで煮る。

調味料を入れ，鶏肉と里芋を加えて煮る。

最後に色よく茹でた絹さやを入れる。

じゃが芋はスチームし，つぶす。

卵黄とサラダ油を白くなるまで混ぜる。

①・②・牛ミンチ・玉葱・パン粉・牛乳を混ぜ合わせ塩・コショーをする。

なまこ型に成形した③の表面に，昆布茶・粒マスタード・サラダ油を混ぜ合わせて塗る。

④をコンビ200℃で15分ほど焼く。

調味料を混ぜ合わせてソースを作り，⑤にかける。

蒸しパンミックスと抹茶を合わせてザルで振るう。

ボウルに卵，水，①を混ぜ合わせ，ラップをして発酵させる。

発酵した②を混ぜ合わせ，空気を抜く。

型にクッキングシートを引く。

こしあんを袋に入れ，端を細く切り，④の上にあんを棒状に何本か引き，その上に生地を流し入れる。

115℃16分で蒸す。

カレイに塩（分量外）と酒をふり，余分な水気をきる。

しめじと調味料を混ぜ合わせ，ソースを作る。

鉄板に①を並べ，②を塗る。

コンビ190度で13分焼く。

仕上げに葱を飾る。