三篠会

人参・ささがきごぼう・椎茸は調味液で炊いて冷ましておく。

キヌサヤをスチームする。

寿司酢をあわせ，酢飯を作り，粗熱をとっておく。

③に汁気を切った①と焼き穴子・かまぼこを混ぜる。

錦糸卵・キヌサヤの順に盛り付ける。

甘酢生姜を添える。

みつば・かまぼこはスチームする。

蒸し鶏ささみと①を調味料で和える。

クロワッサンは，中央に切り込みを入れて，マーガリンを塗る。

いちごジャムをサンドする。

②の上にホイップクリームを飾る。

タマゴサラダにきゅうりを和え，塩・コショーで味を整える。

クロワッサンに④をサンドする。

パセリを飾る。

鍋にだし汁・調味料を合わせて煮立たせる。

①に人参，生しいたけ，高野豆腐を入れて弱火で煮込む。

②に溶いた卵を流し入れる。

最後にグリンピースを飾る。

鍋に湯を沸かし，調味料を入れる。

玉葱を入れ，火が通ったらワンタンを入れる。

盛り付けるときに葱を散らす。

鍋に油を引き，豚バラを入れて炒める。

①に人参・玉葱・じゃが芋の順に入れ，だし汁を入れる。

具が煮えたら，調味料を加えて仕上げる。