三篠会

豚肉に酒（分量外）をふる。

玉葱と人参はスチームしておく。

①の豚肉を入れ，炒める。

豚肉に火が通ったら，②の玉葱と人参，キムチを加えて炒め，調味料を加えて味を付ける。

全体に火が通ったら葱を入れてサッと炒める。

最後に，香りづけにごま油を入れる。

きゅうりは塩（分量外）を振る。

調味料を混ぜ合わせておく。

きゅうりを絞る。

きゅうりとみょうがを②と和えて，味を染みこませる。

サラダ油で熱した鍋におろしにんにくを加え合挽ミンチを炒める。

玉葱・人参・茄子・ピーマンを加えよく炒める。

水を加え中火で煮込み，あくを取り除く。

野菜に火が通ったらおろしりんご，白いんげん豆ピューレ，ペーストチャツネを入れて混ぜ，少し煮込む。

カレールゥを入れ混ぜて煮込む。

鍋にサラダ油を熱し，人参，キャベツ，玉葱，じゃが芋を炒める。

①に水と調味料を入れ，野菜がやわらかくなるまで煮る。

器に入れ，葱を散らす。

里芋は，やわらかくなるまでスチームする。

ほうれん草はスチームしてしぼり，ミキサーでペースト状にする。

②に，だし汁，調味料を混ぜ合わせる。

①と③を和える。

むきえびは酒(分量外）をふり，スチームし，水気を取っておく。

粉を水で溶き，食材を入れて混ぜ合わせる。

180℃に熱した油でカラリと揚げる。