三篠会

鍋にたっぷりのお湯を沸かし，酒・生姜・白ねぎを入れて豚肉を茹で，色が変わったら，水にとる。

ごまは軽く炒り，だし汁・しそ・調味料を混ぜ合わせる。

豚肉の水気を取ってお皿に盛り，②の香味ソースをかける。

鍋に油を熱し，玉葱・鶏肉を炒めて火が通ったら，だし汁・調味料を加えて煮る。

溶きほぐした卵液をまわし入れる。

ご飯の上にたっぷりと盛り付け，スチームしたみつばを飾る。

ロースハム・アスパラ・人参はスチームして冷ましておく。

玉葱は水にさらす。

②の水気を切り，①と共にドレッシングで和える。

サラダ油を熱し，牛肉，玉葱の順で炒め，調味料で味つけをする。

最後に上新粉を加え，炒める。

野菜をスチームする。

鍋に水を入れ，調味料を入れる。

②に①を入れ，一煮立ちさせる。

味を調え，仕上げに葱を散らす。

炊飯器に研いだお米に，だし汁，調味料を入れて混ぜる。

人参，芽ひじき，油揚げ，鶏もも肉を入れて炊く。