三篠会

鶏肉に下味をつける。

水気を切り，片栗粉をまぶしスプレー油を吹き付ける。蓋をしてホット180度で15分ほど焼く。

酢醤油と大根おろしを混ぜる。

②に③をかけ，葱を散らす。

ブロッコリーは茹でておく。

サラダ油をひき，牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

②に玉葱，人参，ジャガイモを加え玉葱がしんなりするまで中火で炒める。

水を加え，蓋をして具が軟らかくなるまで弱火で煮込む。

ビーフシチュールウ，ケチャップを加え，蓋をせず弱火で　　煮込む。

皿に盛り，ブロッコリーを添える。

鍋にだし汁，キャベツ，人参，さつま揚げを入れて煮込む。

調味料を加えて更に煮る。

火を止めて，味を染み込ませる。

きゅうりに塩をふり(分量外）しばらく置き洗って絞る。

戻した春雨を茹でて,食べやすい大きさに切る。

ロースハムはスチームし,冷ます。

①～③と炒ったごまを混ぜ,調味料を混ぜる。

油を熱したフライパンに卵を流し入れ，半熟状のスクランブルエッグをつくり，いったん取り出す。

牛肉に下味調味料をもみ込んでおく。

フライパンに，サラダ油,おろしにんにくを入れて熱し，香りが立ったら②を入れ,炒める。

牛肉の色が変われば，チンゲン菜を加える。チンゲン菜がしんなりすれば①をもどし入れ，合わせ調味料を加える。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ，仕上げにごま油を回しかける。

ほんしめじはスチームする。

鍋に,だし汁と調味料を入れ火にかけ,①を加える。

器に入れ,葱を散らす。