三篠会

むきえびに塩・片栗粉（分量外）を振る。全体に揉み込んでから洗い流し,水気を切る。

ブロッコリーはスチームする。

鍋にサラダ油を熱し,おろしにんにくと白ねぎを入れ,香りが出るまで炒める。

③に①のむきえび,玉葱,②のブロッコリーを加えて炒める。

合わせ調味料をよく混ぜてから加え,とろみがつくまで火を通す。

最後にごま油を入れ,香りづけをする。

きゅうりは塩もみ（分量外）し,水気を切る。

玉葱は水にさらす。

人参はスチームする。

トマトはスチームして皮を剥き,食べやすい大きさに切る。

材料を合わせ,調味料で味をつける。

ロースハムはスチームし,冷やす。

胡瓜は塩もみし（分量外）,水気を切る。

春雨は茹でて食べやすい大きさに切り,水気を切る。

合わせ調味料を作り,①②③と錦糸卵,ごまを和える。

フライパンで油を熱し,パン粉を炒め,きつね色になったら取り出して冷ます。

豚肉に塩とコショーを振り,3～4枚ずつ重ねる。

②に薄力粉,卵,①のパン粉を順につけ,スチコンに入れてコンビ160℃で焼く。

ソースの材料をすべて合わせてとろみがつくまで温め,食べやすい大きさにカットしたとんかつにかける。

豚肉に下味をつける。

油を入れ，にんにく・しょうが・豚肉を炒める。

玉葱・人参を入れて炒める。

玉葱・人参に火が通ったら，白菜キムチ・葱を入れて炒める。

調味料を入れ，味を整える。

鶏肉に塩・コショーをふる。

調味料を混ぜ合わせ，弱火でママレードを煮とかす。

鶏肉をクッキングシートを敷いた天板に並べ，②をのせて，コンビで焼く。