三篠会

チンゲン菜を茹で，冷まして水気を絞る。

カニカマをスチームする。

だし汁に調味料と粉わさび，すりごまを合わせる。

①と②を③で和える。

玉葱は塩もみ（分量外）をし，スチームする。

ロースハム，かいわれだいこんをスチームする。

ボウルにみかん缶詰と①②を入れ，お好みのドレッシングで和える。

卵を溶き，炒り卵にする。

ブロッコリーは塩とコンソメをふり，スチームする。

サラダ油を熱し，おろしにんにく，むきえび，生しいたけ，玉葱を炒める。

ごま油以外の調味料を加え，①の炒り卵と②のブロッコリーを合わせ，仕上げにごま油を加え，香りづけをする。

鍋に湯を沸かし，塩（分量外）を入れ，ブロッコリーを茹でてザルに上げる。

卵を割りほぐし，だし汁・砂糖・塩を加え，油を熱した鍋で炒めてそぼろ状にする。

①と②を和え，コショーと淡口醤油で味を調えて仕上げにごま油を加える。

熱した鍋に油をひき，おろしにんにくを入れて香りを出す。

合いびきミンチ・玉葱・ピーマンを入れて良く炒める。

肉や野菜に火が通ったら，トマト缶・トマトピューレ・マッシュルーム・調味料・バターを入れて煮る。

③にとろみが出てきたら火を止める。

スパゲティを皿に盛り，上に④をかけ，乾燥パセリを散らす。

だし汁に調味料を加えて，厚揚げ，人参，ごぼうを入れて煮る。

いんげんを最後に加え，煮る。