三篠会

鮭を調味料に漬け込む。

鉄板に並べ，コンビで焼く。

うどんをスチームする。

ホテルパンに①・野菜・焼きちくわ・豚肉をのせ，コンビで加熱する。

②に食塩・ウスターソースで味を調える。

あんを作り③にかけ，大根おろし・葱を盛り付ける。

れんこんは軟らかくなるまで下茹でする。

ごま油で人参とれんこんを炒める。

調味料を加え,さらに炒める。

最後にごまを入れ,よく混ぜる。

さつまいもを茹で,軽くつぶす。

いんげんと人参を茹で,冷ましておく。

①②に,ごま・コショー・醤油・マヨネーズを入れ,混ぜる。

卵を割り溶き,かに缶・人参・調味料を入れ混ぜる。

ごま油をよく熱して（鍋肌から煙が出る位）,①の卵を何回かに分けて入れ,ふわっと焼き上げる。

グリンピースをスチームにかける。

鍋にだし汁とあんの調味料を入れ加熱し,味が整ったら火を止め,水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再度加熱し,とろみをつける。

出来上がったかに玉にあんをかけ,グリンピースを散らす。

卵はゆで卵にする。

鍋にだし汁と調味料を入れて大根を煮る。

大根に半分程度火が通ったら,厚揚げ・はんぺん・牛肉を入れて煮る。

ゆで卵を盛り付ける。