三篠会

きゅうりには利尿作用があり，体内の老廃物を排出する働きがある為，デトックス効果や浮腫の解消が期待できます。
また，乾燥肌や肌荒れを予防するβカロテンも比較的多く含まれています。
きゅうりをほうれん草に変えると鉄分の摂取もできます。

食欲が落ちる夏にはビビンバがお勧めです。
ニラに含まれるアリシンにはビタミンB１の体内への吸収率をＵPする効果があります。ビタミンB１は糖を代謝するので夏バテ防止になります！
また，ピリッと辛いキムチは，食欲を刺激するだけでなく，キムチに多く含まれる乳酸菌が腸内で善玉菌の手助けをし，腸内環境も整えてくれます。

ごぼうは食物繊維が豊富な野菜です。

食物繊維は，腸の働きを整えたり，コレステロールをコントロ

ールしたりする，重要な作用を持っています。皮にも多く含ま

れているので，皮をむくよりも，たわしでこすり洗いしたり，包

丁の背でこそげとる方が繊維が残りおすすめです。

れんこんは圧力鍋で味をつけて煮ると味がしみ込み、軟らかく仕上がります。

※ひじきは時間がないときはたっぷりなお湯（約90℃）で約10分間浸けてもどすこともできます。

トマトやズッキーニなどの夏野菜はビタミンが多く、夏の強い日差しで疲れた体にピッタリです！
ニンニクも加えることで夏バテ防止効果もUPします。