2021年7月3日

令和3年5月19日デイケアでコロナ感染対策を徹底した上で内食会を行いました。

～　その壱　～  ラーメンと炒飯に見合う雰囲気づくりに！

～　その弐　～　味の決め手である煮干しの頭と腸を取り除く作業で雑味を見事に消すことができました！

～　その参　～   まるでお店！！を目指してパフォーマンスを

～　その四　～     具材極みを！完成品を使用するのでなく、1から調理

自家製メンマ　　　自家チャーシュー　　　ラードを使用した煮干し油

 

～　その五　～　完成品と実食！　こだわり抜いたラーメン、炒飯の味に満足

～　その六　～　ワンチームで管理栄養士、作業療法士、デイケア職員の共同で取り組み、良い物が提供できた喜びと、何よりも楽しみながら参加することができました！