2018年10月2日

平成３０年６月に西部保健所が特定給食施設を対象に研修会があったため、ふれあいライフ原の管理栄養士が参加しました。
そこで広島県が「広島県食育推進計画（第２次）（平成25年３月広島県）」で，１日の野菜摂取量を350ｇ以上，１日の食塩摂取量を８ｇ（１食当たり2.6ｇ）以下にするという目標を掲げていることに基づき、｢減塩｣と｢野菜たっぷり｣レシピを募集していました。
そして三篠会のおススメレシピを掲載するよう声がかかりました。

そこで、三篠会：栄養士部会のひとつ｢ＨＭＰ（ハピネスミールプロジェクト）」は、どんなレシピが良いか考え、、、
野菜もたっぷり摂取でき（野菜を煮る事でかさが減り，やわらかくたべやすくもなる。），さらに減塩も同時にできる
｢すき焼きご膳｣に決定しました。

広島県のホームページに掲載されておりますので、是非ご覧ください。
⇒広島県HP「減塩メニュー」と「野菜摂取メニュー」【1食分メニュー】を参照
⇒すき焼きご膳レシピ

 

｢ＨＭＰ（ハピネスミールプロジェクト）」とは、、、
三篠会のお食事に魅力を持たせることと，それを広く一般にアピールすることを目的とする部会です。
｢食でみな様の健康を守る！｣を実現するよう日々活動しています！