2017年2月1日

～あすらや荘 広島国際大学看護実習～

あすらや荘では，毎年広島国際大学看護学科の，”老年期の医療”についての実習を受けています。1グループ6～7人ぐらいで，3日間の研修となっています。

そして，1/31（火）～2/2（木）で，今年度最後の研修グループとなります♪♪

毎回，とても熱心に話を聞いてくれて，一生懸命なのがすごく伝わってきます♪♪

3日間の研修の中で，あすらや荘で取り組んでいる調理法の”凍結含浸”について紹介します。

味はもちろん，食材の形や，ある程度の歯ごたえ（舌で潰せる程度）を感じてもらえる調理法で，色々な食材を管理栄養士や調理員さんが考えてくれています。

実習生達も驚いていました(笑)，（柴漬けが美味しいと言っていました）

毎年，たくさんの看護学生さんが短い期間ですが実習に来られます。これも何かの”縁”！，もしかしたらこれから一緒に仕事ができるかもしれませんね♪♪